المناشئ

مناشئ البن الإثيوبي

يختلف الارتفاع وتقاليد المعالجة وبنية التعاونيات من منطقة إلى أخرى — ولكل منها تسعيرها وتصنيفها الخاص.

سيدامو

1,800–2,400 م

تشتهر قهوة سيدامو بحموضتها النظيفة وعبيرها الزهري وحلاوتها الفاكهية وتوازن الكوب. من نكهاتها الشائعة: الحمضيات والتوت والفاكهة ذات النواة والشوكولاتة.

ملف التذوّق — حلو • زهري • فاكهي

غوجي

1,750–2,350 م

تُعرف قهوة غوجي بحموضتها النابضة وطابعها الفاكهي الكثيف وحلاوتها الغنية. من نكهاتها الشائعة: التوت والفواكه الاستوائية والزهور والفاكهة ذات النواة.

ملف التذوّق — فاكهي • مركّب • حلو

يرغاتشيفي

1,700–2,200 م

تشتهر قهوة يرغاتشيفي بزهورها الرقيقة وحموضتها الحمضية المشرقة وطابعها الشبيه بالشاي وحلاوتها المصقولة، وغالباً بنكهات الياسمين والبرغموت والتوت.

ملف التذوّق — زهري • أنيق • شبيه بالشاي